Grup Balfegó, compañía especializada en pesca y comercialización de atún rojo, inaugura este 29 de marzo, en Barcelona, el primer espacio del mundo dedicado en exclusiva a esta especie. Ubicado en pleno centro de Barcelona (Diagonal-Muntaner), Tunateca Balfegó Espai Gastronòmic, se trata de un concepto totalmente nuevo, ya que agrupa para el visitante, degustación, cultura e información sobre esta especie, así como el conocimiento del Grup Balfegó y su concepto sostenible sobre esta pesquería, a la que se dedica desde hace ya cinco generaciones.
Tunateca Balfegó Espai Gastronòmic de Barcelona es el primero de estos espacios que el Grup Balfegó quiere ir expandiendo por distintas ciudades de los países en los que actualmente comercializa su producto.
El nuevo local ocupa una superficie de 300 metros cuadrados y es el resultado de dos años de trabajo. En su desarrollo, Balfegó ha contado con el asesoramiento y colaboración de importantes chefs y profesionales de distintos ámbitos, tales como el de la nutrición, para poder ofrecer al visitante una experiencia única.
Según la familia Balfegó, «queremos que degustar nuestro atún rojo sea una experiencia única, no sólo por su sabor y calidad, sino también por toda la labor que no se ve. Balfegó Tunateca Espai Gastronòmic es un vehículo para mostrar los valores, el trabajo y el conocimiento del Grup Balfegó sobre el atún rojo y tratar de transmitir ese espíritu que ha sido el guiado a cinco generaciones de pescadores».
