Los miembros de la Cofradía de Pescadores de Valencia zarpan cada mañana, de lunes a viernes excepto festivos, para continuar trayendo pescado fresco a los hogares. La pesca es una de las actividades que están permitidas tras el endurecimiento de las medidas de confinamiento, y los pescadores de La Marina de València continúan desarrollando cada día su labor en el mar para abastecer a la población.
La Marina de València quiere reivindicar el trabajo de estos profesionales que faenan en sus aguas a través de la campaña #ACasaPeixFresc, que pretende fomentar el consumo de pescado fresco en los hogares. A través de las redes sociales, la marina muestra el trabajo de los pescadores, las recetas de los restaurantes ubicados en la dársena – ahora cerrados – y pone en valor las propiedades nutricionales del pescado.
“El pescado que más sacamos depende del día: salmones, sepia, pajel. Todos estos pescados se pueden adquirir en mercados, pescaderías, y grandes superficies. Por supuesto estamos tomando todas las medidas de seguridad correspondientes.” asegura Fernando Sapiña, miembro de la Cofradía de Pescadores.
“El pescado es una importante fuente de proteína que deberíamos integrar en nuestra alimentación de dos a cuatro veces por semana. Es recomendable desde para los más pequeñitos de la casa hasta los más mayores. Su consumo es seguro, y es un alimento con un contenido nutricional muy interesante y muy bajo en grasas. Además el consumo local es muy importante tanto para nuestra economía como para nuestro ecosistema”, asegura la dietista y nutricionista Elisa Escorihuela.
“En estos días complicados tenemos que apoyarnos más que nunca, y desde La Marina de València queremos poner en valor el trabajo de nuestros pescadores, que cada día salen al mar para traernos un producto sano, fresco y delicioso. Por eso ahora, más que nunca, compremos km0 y consumamos pescado fresco”, señala Vicent Llorens, director general de La Marina de València.
