El chef de La Gaia, Óscar Molina, ha recibido su primera Estrella Michelin, en un acto realizado en el Palau de les Arts de Valencia y que posiciona a Ibiza Gran Hotel 5*GL como el primer establecimiento hotelero de la isla en recibir este importante distintivo gastronómico que lo encumbra como uno de los mejores restaurantes de España y Portugal.
Sin duda, la apuesta por el producto local ha sido esencial para obtener este premio. Molina y su equipo presentaron dos menús degustación (de entre 8 y 12 platos) con los que ha agasajado este 2021 a sus comensales, a través de una selección de platos de autor que mezclan sabores mediterráneos con influencias propias de la tradición kaiseki. Su propuesta culinaria convierte las cenas de La Gaia en auténticas ceremonias envolventes para los cinco sentidos donde el chef profundiza en su entorno más próximo: Ibiza y el mar Mediterráneo, creando la combinación perfecta entre alta cocina y expresión artística.
