Beefeater acaba de lanzar la segunda edición de su ginebra ultra premium, Burrough’s Reserve Edition 2. Una mezcla única que tiene su mayor particularidad en el proceso de producción, ya que tras el destilado en un alambique de cobre del siglo XIX, el líquido reposa en barricas de roble de vino tinto y blanco de Burdeos, como los auténticos “single malt”. Una sabia decisión del Maestro destilador de Beefeater y creador de este líquido de oro, para amantes de las nuevas experiencias, y que cambiará por completo la forma de tomar un gin.
Beefeater Burrough’s Reserve Edition 2 es una ginebra ultra premium aromática de color cobrizo pálido, muy rica, compleja y suave. Se debe de consumir reposadamente, servida fría y sola. Como un licor refinado. Ésta es en realidad la forma de apreciar en su plenitud el aroma, sabor y las texturas tan características.
Su proceso de creación se realiza cuidadosamente en la destilería de Beefeater en Londres. Desmond Payne, creador de esta versión “single malt”, recupera la tradicional receta de Beefeater que James Burrough’s creó en 1820, solo que en esta ocasión, lo destila en un alambique muy especial de cobre, llamado “alambique número doce”. Aquí ya comienza a cobrar matices distintos de aroma y textura. Tras esta destilación, viene el paso que desvela el sabor inconfundible de Beefeater Burrough’s Reserve, y que a diferencia de la edición primera, ésta reposa en barricas de vino blanco y tinto de Burdeos.
Esta exclusiva ginebra, se comercializará en lotes pequeños y con numeración individual. Estará disponible a partir de febrero de 2016 en las mejores licorerías a un pvp estimado de 55 euros.
NOTAS DE CATA:
Acerca de Beefeater Burrough’s Reserve Edition 2
Nariz: suave, especias del roble, equilibrado por el aroma dulce y fresco del enebro y los cítricos.
Boca: potente, las especias del enebro se transforman y convierten en notas más suaves del roble y en su final muestra un toque de frutos secos y regaliz.
Acabado: Largo y complejo, los sabores siguen evolucionando en el paladar.
Más información en: www.beefeatergin.com
